クリスマスティー Content S.K/ウェブリブログ

クリスマスティー

<< 作成日時： 2008/12/14 12:32 >>

一足お先に素敵なクリスマスを過ごしてきました♪
先週のリースレッスンに引き続きお邪魔してまいりました、UN COULEURです。

Naomiさんの美しいゴールド×シルバーの大人のクリスマススタイリングのテーブルにはもう感激！
夢見心地の至極の時を楽しませていただきました。
感極まって、泣き出しそう～とおっしゃる方までも（笑）

今回は、Cozy & RozyのYumiさんによる紅茶のレッスン。
基本の紅茶の入れ方と、クリスマスアレンジティーを学んできました。

美味しい紅茶のために、沸騰したてのお湯を使う、ポットを温めておく、くらいは知っていましたが、もうひといきがんばると本当に美味しい紅茶に出会えるようです。
真実の美味しさに出会えるように、適度なパフォーマンスで？実践したいと思います（笑）

そして、バリエーションクリスマスティー。
マリアージュフレールのブラックマジックティーをベースにクリスマスらしい演出です。
角砂糖にブランデーを含ませてフランべすると、青い炎はゆらゆら、綺麗な三角。
（お昼間の撮影では味気ない写真となったので没としますが（笑）ちゃんと三角の炎が写っていました！）
キャンドルを灯した夜に”ムーディー”で”ロマンティック”な雰囲気を楽しみたいですね～♪

...そんなクリスマスティーに合わせて頂く焼き菓子をと今回ご依頼いただきました。

Yumiさんから受けた英国クリスマスのイメージから、シナモンや黒糖、キャラメルづかいのコクのあるどっしりしたプルーンのパウンドに、くるみをいれてとよ型で焼きあげました。
パウンドケーキもとよ型で焼くとちょっとしたビュッシュ・ド・ノエル。
なかなかいい雰囲気でしょ、と自分でもいう（笑）
レッスンでも毎回好評だったと伺って一段とハッピーなクリスマスレッスンでした♪

お菓子とフレーバードティーを合わせるのって結構難しいと思っているのですが、今回のこの組み合わせは見事なマッチングにまたひとつ感激！
Yumiさん、Naomiさん、素敵なクリスマスをありがとうございました♪♪

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コメント（8件）

内容	ニックネーム／日時
焼き菓子でこんなに素敵なクリスマスを演出できるなんて感激でした。紅茶とのペアリングもテーブルとの組み合わせも完璧でしたねぇまたお教室にもいきたいと思いますが、しばらくは専ら食べる人としてお世話になります	salt 2008/12/16 20:28
上品なテーブルコーディネートに美味しい紅茶、そしてs.kちゃんのパウンド！素晴らしい組み合わせだね。楽しいクリスマスになりそうね！！	ajax URL 2008/12/16 21:11
○saltさま● 先日も楽しかったです～♪ありがとうございました。またぜひご一緒させてくださいね。同じ内容でもかまいません（笑）	s.k 2008/12/18 23:09
○ajaxちゃん● ありがとう♪ 早々と素敵なクリスマスを過ごしてしまいましたよ。 ajaxちゃんも楽しいクリスマスを過ごしてね♪	s.k 2008/12/18 23:15
素敵なコーディネート♪ 紅茶の腕もメキメキ上がってそうね☆ 今度こちらに来た時はその腕をふるっていただきたいわ～（笑）お互い楽しいクリスマスになりますように♪	maru URL 2008/12/19 03:16
コレ、我が家では香港まで旅行したあのパウンドでしょ？んー毎回唸るほど素敵でお勉強になります。見違えるこの美しさに、私もトヨ型の乱用がしたくなったわ（笑）最後の写真、最高だね～♪さすがです！	Y URL 2008/12/19 08:46
○maruちゃん● 知ってしまうとちゃんと淹れないと台無しね、なんて気が抜けなくなりましたわ（笑）今度披露して差し上げましょう♪楽しいクリスマスを！	s.k 2008/12/20 23:18
○Yちゃん● 欲張りモノでして、くるみまで入れちゃいましたよ♪ クリスマスぽさがでました。そしてとよ型は大活躍なのでありました！来週はまたよろしく～♪	s.k 2008/12/20 23:24