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 我ながら松茸鍋のこのショットに、ほれぼれしております（笑） 飛び石連休中、IP卒研Ⅲのレッスンをお休みして、上田市の別所温泉近くにある松茸山へ。 鈴子山荘で松茸三昧して参りました！ 山荘といっても、そんな山奥ではありませんのでご安心を。 でも、少々急な登り坂をあがって小高い山の上の野趣あふれる？お店です（笑） スナップ写真ですが、どうぞ♪  まずは土瓶蒸し。 さぁ、これからはじまるよ、ってかんじ（笑）  そしてお鍋の登場～。 この姿だけで心躍る躍る（笑） 松茸の下にはたっぷりの長ネギと鶏肉、こんにゃく。  すき焼きのように卵でいただきます。 コースは一番リーズナブルなコース（4800円）にして、一品料理で姿焼きを２人前（ひとり4000円でお願いしました）注文するとこんな感じ。  さて、まずはそぉっと松茸に鼻をよせ、目を閉じて、鼻に神経を集中させて、ふか～く呼吸します... う～ん、この日のために訓練した腹式呼吸が効果を発揮！？頭の先まで松茸の香りが通り抜けてゆきます。 かさが開いている方が香りを放ちます。 今も思いだせます、この香り♪  切れ目が入っているのが気になりつつも、姿焼なんだからとドン！と網に乗せたら、あらあら！ってお店のおばちゃまが笑いながらやってきました。   切れ目が入っているでしょ？さいてあぶってすだちと塩でどうぞ♪ なのでした。  松茸ごはんと松茸のお吸い物。  お鍋には雑きのことうどんがついてきます。満腹～。 ところで、『雑きのこ』って呼び方に違和感感じますよねぇ。 松茸以外はすべて雑きのこなのでしょうか？ しめじや舞茸くらいは地位を認められているのでしょうかねぇ？ いつものアルプス市場の入り口にも 『雑きのこ 入荷』 って看板が出てて！ なんだか面白いです。 さてさて、この日は秋の味覚の王様松茸を贅沢にたっぷり堪能し、帰りには鹿教湯（かけゆ）温泉に浸かって極楽極楽の秋の日だったのでした♪ うってかわって今夜はどんどん安くなるさんま（一尾50円でした！）のかば焼きの晩御飯で秋の味覚を楽しみましたよ（笑） 今年は松茸豊作とのとこですが、鈴子山荘では発送の注文も多くて、足りないくらいですって。 10月が本番、お店で頂くのも予約必須のようです。 ザガットサーベイの長野版が発売決定しましたが、鈴子山荘も載るかしら？ |
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| 内 容 | ニックネーム／日時 |
|---|---|
ほんとにいい香りがしてきそう～なショットですね。とっても美味しそう！ |
こなみ URL 2008/09/24 23:09 |
いいなあ～～！今この時期しか出会えないものを食すと、生きててよかった・・・とまで思えますよね！！ |
ＭＡＮＡ 2008/09/25 07:36 |
「姿焼き」写真に爆笑させていただいたわ～（爆！） |
maru URL 2008/09/25 13:01 |
あら～意外にも大胆なことするのねs.kちゃん（笑）でも”姿焼き”って言われたらそうなるかも？その横に添えてあるすだち…今年の新年会で大量に使っていたあなたの姿を思い出したんだけど、足りなかったんじゃないのって心配しています（笑）トップの写真最高だね！ |
Y URL 2008/09/25 17:30 |
○こなみさま● |
s.k 2008/09/25 19:15 |
○ＭＡＮＡさま● |
s.k 2008/09/25 19:19 |
○maruちゃん● |
s.k 2008/09/25 19:23 |
○Yちゃん● |
s.k 2008/09/25 19:35 |
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